ha...
Euh... Jusqu'à récemment le Centre de Recherche et de Restauration des musées de France (C2RMF) était une voie possible, notamment pour des stages en documentation, mais désormais ce n'est plus trop dans l'ambiance donc il ne prennent plus, sauf exception. En effet personne là bas ne sait seulement où il sera dans 6 mois, vu le peu de cas que l'on fait de la culture dans notre cher pays.
"Louvre" à Abu Dhabi = perte de toute l'aile de Flore du Louvre (où étaient les ateliers de restauration), pour y exposer des oeuvres. L'aile sera en effet rebaptisée au nom d'un prince des émirats, et celui-ci veut des oeuvres d'art dans SON aile, et pas des labos dont tout le monde ignore l'existence. Donc le C2RMF va être "délocalisé", on sait pas où, ni quand, ni comment, ni par qui, et les premiers intéressés ne sauront ça qu'au dernier moment.
Voilà, ça n'a pas trop rapport avec ta question, mais je pense que c'est toujours bon à savoir.
Ah... Et pendant ce temps, une base militaire française va s'ouvrir où? à Abu Dhabi, pour surveiller le Golfe...
Bref, sinon, pour les stages, vois à récupérer les listes des anciens élèves de l'INP ou de MST (Paris1), qui sont maintenant restaurateurs, certains exercent certainement dans la région, je crois qu'il y a une dame sur La Norville. Ils sont passés par là où tu en es, tu trouveras peut-être des franciliens qui pourront te renseigner.
Bon courage!